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午餐肉、豆豉鯪魚、茄汁豆......都是美味的罐頭食物,它們都可以存放很久而不易變壞。這因?yàn)楣揞^是密封的,細(xì)菌便無法進(jìn)入。人們在制造罐頭食品的時候,把罐頭里的空氣全部抽出,然后把它封口。在沒有空氣的情況下,即使里面的食物沾上少許細(xì)菌,它們也無法生存或繁殖??!